Obtenir un ebook gratuit Petit Dictionnaire amoureux de la Gastronomie

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Petit Dictionnaire amoureux de la Gastronomie

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Détails sur le produit

Poche: 648 pages

Editeur : Pocket (6 juin 2013)

Collection : Docs/récits/essais

Langue : Français

ISBN-10: 2266239937

ISBN-13: 978-2266239936

Dimensions du produit:

11 x 3,2 x 17,8 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

2 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

33.096 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Au début j'ai crains de lire des notices roboratives uniquement sur la Grande Cuisine. Certes on rencontre Brillat Savarin et quelques grands chefs mais aussi les arnaques des restaurateurs, les patates, le bistrot... de la cuisine dite "populaire" à la gastronomie. Ce livre est ponctué d'anecdotes et de souvenirs (celle sur la bouillabaisse chinoise par ex), de conseils, quelques recettes. L'enthousiasme, le ton de l'auteur me fait penser à celui de Bernard Pivot sur le vin dans la même collection.. c'est léger mais sérieux aussi et instructif.

dégusté d'abord avec boulimie et puis un peu plus calmement , compte tenu de la densité de l'ouvrage , j'y picore désormais d'une lettre à une autre mais toujours avec plaisirde toutes façons en vieillissant on a besoin de moins manger :-)

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